Şinasi Karanlıkoğlu’nun bugünkü tarifi nefis bir salata olan Osmanlı Salatası. Osmanlı salatası malzemeleri ve Osmanlı salatası tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Osmanlı Salatası Malzemeler;
-
- 400 gr. ince, kibrit kesimi beyaz lahana
- Yarim bag ince doğranmış taze nane (kuru nane de kullanilabilir)
- 10 adet ince kibrit biçimi doğranmış kuru kayisi
- 1 adet ince doğranmış orta boy domates
- 100 gr. cekilmis ceviz ici
- 1 adet ince, doğranmış cuska biber
- 1 çorba kaşığı tuz
- Sosu için
- 1 adet haslanmis ve 6 esit parçaya bölünmüs yumurta
- 2 adet limon
Osmanlı Salatası Tarifi
Beyaz lahanayi bir kabin içine yerlestirin. Tuzu ilave edip elinizle iyice hamur yogururcasma yogurun. Suyu çikinca bes dakika bekleyin. Daha sonra soguk suyla yikayip suyunu sikin. Bir baska salata kasesine koyun.
Ve sirasi ile üzerine geriye kalan malzemeleri ilave edin. Domates, taze nane (yoksa kuru nane) ve ceviz içini, kayisiyi, limon suyunu ve sivi yagi ilave ederek karistirin.
Bu islem bittikten sonra salatayi servis tabaklarina alip yumurta ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Şinasi Karanlıkoğlu